Achiote para que sirve y propiedades curativas

El achiote se deriva del árbol de achiote y es similar a las especias como el pimentón o el azafrán. Se usa comúnmente como saborizante de alimentos o como colorante alimentario natural. Achiote varía en color de amarillo a rojo oscuro o naranja.

Conocido por otros nombres como achiote, atsuete o urucum, el achiote es originario de las regiones tropicales de América del Sur y el Caribe. Sin embargo, el achiote se cultiva hoy en todo el mundo, incluso en África y Asia. Tradicionalmente, el achiote se ha usado como un repelente de insectos natural o protector solar, pero también tiene otros beneficios para la salud.

Usos y beneficios para la salud del achiote

El achiote es rico en antioxidantes, que son sustancias que ayudan a combatir los radicales libres, moléculas que pueden provocar enfermedades crónicas en el cuerpo. Un tipo de antioxidante que se encuentra en el achiote es carotenoides, que son pigmentos vegetales que le dan al achiote su rico color. Los carotenoides, incluida la bixina que se encuentra en el achiote, tienen beneficios de salud conocidos para la vista, la salud del hígado y la curación de heridas.

Además de ayudar a reducir el riesgo de enfermedad, otros beneficios para la salud de Achiote incluyen propiedades antibacterianas que matan las infecciones bacterianas. Achiote se ha estudiado para su uso en la prevención de la osteoporosis debido a su contenido de tocotrienol, un tipo de vitamina E asociada con el mantenimiento de huesos fuertes y saludables.

El achiote también tiene beneficios de salud cardiovascular. Se ha encontrado que Achiote ayuda a reducir la presión arterial, los triglicéridos y los niveles de colesterol, tres factores que contribuyen al síndrome metabólico. Las semillas de achiote son un expectorante natural, lo que significa que pueden ayudar a eliminar el moco y aliviar la congestión.

Referencias

1.https: //draxe.com/achiote/
2.https: //www.livestrong.com/article/419239-health-benefits-of-achiote-seeds-and-leaves/