Alcaparras para que sirve y propiedades curativas
Nombre Científico: Capparis spinosa
Nombres Comunes: Alcaparrera, Alcaparro, Caparra
Propiedades: Antibacterial, Antihistamínico, Anti cancerígeno, Antioxidante, Antiviral, Anti inflamatorio, Anti artrítico, Antimicrobiano, Analgésico, Estimulante, Anti alergico
Qué es Alcaparras?
Las alcaparras son los capullos de flores preservados de la planta de Capparis spinosa. Los capullos se recogen, se secan al sol y luego se salmuera o se colocan en líquidos ácidos. Son pequeños, redondos y de color verde oscuro con una textura suave y un interior jugoso. Las alcaparras están llenas de sabor y a menudo se agregan a las ensaladas y son un alimento básico en la cocina mediterránea.
Las alcaparras están disponibles en las tiendas de abarrotes en la sección de condimentos. Muchas personas sugieren enjuagar sus alcaparras antes de comerlas porque están saladas.
usos de alcaparras y beneficios para la salud
Los beneficios para la salud de las alcaparras provienen de una nutrición alta natural. Las alcaparras son ricas en hierro, que es necesaria para la circulación de oxígeno en todo el cuerpo. Las personas con deficiencias de hierro, anemia o aquellos que se están recuperando de una enfermedad pueden beneficiarse del alto contenido de hierro en las alcaparras. No solo ayudan a aumentar los niveles de energía, sino que las alcaparras también pueden aumentar la producción y la regeneración de las células.
Las alcaparras también son ricas en vitamina K, que es esencial para un desarrollo óseo saludable y una mejor coagulación de la sangre. Aquellos que están en riesgo de osteoporosis pueden tomar alcaparras para ayudar a mejorar la coagulación de la sangre y la densidad ósea.
Las alcaparras también contienen fitonutrientes con propiedades antioxidantes, que son importantes para reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. Al ser bajas en calorías, muchas personas disfrutan comiendo alcaparras y pueden beneficiarse de otros beneficios para la salud como:
- Reducir la inflamación reumática
- Reducir y controlar la flatulencia
- Aliviar los dolores de estómago
- Controlar el colesterol alto (LDL)
Referencias:
1.https: //www.livestrong.com/article/409608-what-are-the-health-benefits-of-capers/
2.https: //www.nutrition-and-you.com/capers.html