Brócoli para que sirve y propiedades curativas

El brócoli es una planta verde comestible perteneciente a la familia Brassicaceae, que también incluye repollo, coliflor y coles de Bruselas. El brócoli es originario del Mediterráneo oriental y Asia. Se introdujo por primera vez en Europa en el siglo XVII. Comenzó a cultivarse debido a sus beneficios y los muchos usos conocidos del brócoli para la salud. ¹

Cuando busque brócoli fresco, elija las plantas que son de color verde oscuro con tallos firmes y brotes compactos.¹ El brócoli se puede comer crudo o se puede cocinar y se agrega a los platos como salteados. El brócoli es un alimento básico en muchas dietas de todo el mundo y está ampliamente disponible.

Usos y Beneficios para la Salud de Brócoli

El brócoli se ha convertido en un vegetal muy popular debido a sus muchos beneficios para la  salud. El perfil nutricional del brócoli incluye ser una excelente fuente de fibra dietética, así como vitaminas A (carotenoides), B1. B6, C, E, folato, manganeso, fósforo colina, potasio, cobre, proteína, zinc, calcio, hierro, niacina, selenio, ácidos grasos omega 3 y ácido pantoténico. ^2,3

Debido a que es un vegetal nutritivo, los beneficios para la salud del brócoli incluyen:^2,3

• Reduce el estrés oxidativo,incluso para la prevención del cáncer
• Reduce la inflamación a través de proporcionar al cuerpo isotiocianatos (ITCs)
• Proporciona ácidos grasos omega-3 para la lucha contra la inflamación
• Actúa como un antioxidante a través de sus numerosas vitaminas, minerales y fitonutrientes
• Contribuye a la digestión con fibra dietética
• Aumenta la función cardiovascular al reducir el colesterol LDL

Los numerosos beneficios para la salud del brócoli lo convierten en un vegetal importante para agregar normalmente a nuestra dieta. Hacerlo puede ofrecer los siguientes beneficios del brócoli para la salud y su apoyo en el tratamiento de las siguientes condiciones:

• Cáncer de la vejiga: Los beneficios para la salud del brócoli incluyen ser un anti-inflamatorio y antioxidante. Esto hace que el brócoli para el cáncer sea un tratamiento útil en la prevención del cáncer de la vejiga.
• Cáncer de cuello uterino: Los usos para la salud del brócoli incluyen ser un posible remedio preventivo para el cáncer de cuello uterino y se cree que se le atribuye beneficios para la inflamación crónica y el estrés oxidativo.
• Epidermolisis bullosa: El alto valor nutricional del brócoli, incluyendo el contenido de ITC, es útil para el tratamiento de enfermedades de la piel incluyendo la epidermolisis bullosa, una condición genética rara que causa ampollas en la piel.
• Hipotiroidismo: Se cree que el brócoli ayuda a tratar una serie de síntomas y afecciones causadas por el hipotiroidismo, incluyendo dolor en las articulaciones, infertilidad y enfermedades cardiovasculares.
• Infertilidad: Los estudios han demostrado que los beneficios para la salud del brócoli, tales como su alto contenido de vitamina C, pueden ayudar a mejorar la fertilidad en los hombres.

• Leucemia: Hay algunos beneficios conocidos del brócoli para la prevención y el tratamiento del cáncer, incluyendo la leucemia. Específicamente, el contenido de ITC del brócoli puede ayudar a matar las células del cáncer de leucemia.

   

Referencias

1. https://global.britannica.com/plant/broccoli 
2. http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=9 
3. http://www.nhs.uk/Livewell/superfoods/Pages/is-broccoli-a-superfood.aspx