Brotes de Mostaza para que sirve y propiedades curativas

Los brotes de mostaza son plantas jóvenes de mostaza cultivadas a partir de semillas de mostaza, también conocida como planta Brassica juncea. Considerados microgreens, los brotes de mostaza son pequeños vegetales de hojas con tallos largos que crecen en racimos. Los brotes de mostaza tienen un sabor distinto a picante, picante o mostaza.

Usos y beneficios para la salud de los brotes de mostaza

Los beneficios para la salud de los brotes de mostaza son similares a los de otras plantas de la familia Brassica, que incluye vegetales crucíferos. Los brotes de mostaza ofrecen una alta nutrición y tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y de prevención de enfermedades. Los brotes de mostaza son vegetales ricos en fibra y son una fuente importante de vitaminas K y A y altos niveles de vitaminas C y B. Los brotes de mostaza también contienen minerales como manganeso, calcio y potasio.
  
Los altos niveles de vitaminas A y C en los brotes de mostaza son importantes para mejorar la salud y prevenir ciertas enfermedades. La vitamina C es esencial para mantener la función del sistema inmune y la salud de la piel. La vitamina A es beneficiosa para prevenir afecciones oculares degenerativas como la degeneración macular.

Además de los beneficios nutricionales para la salud, las hojas de mostaza también contienen fitonutrientes para la curación y la prevención de enfermedades. Los brotes de mostaza son efectivos para reducir el daño celular causado por el estrés oxidativo que ocurre con altos niveles de radicales libres. Al tener un alto contenido de clorofila, los brotes de mostaza también son excelentes alimentos para limpiar y desintoxicar órganos y sistemas, particularmente el hígado y la sangre.

Los vegetales de hoja verde como los brotes de mostaza también son esenciales para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Los brotes de mostaza y los verdes en particular ayudan al cuerpo a ser más efectivo para eliminar el colesterol malo, que es importante para proteger la salud cardiovascular.

Referencias

1.https: //draxe.com/mustard-greens-nutrition/
2.https: //articles.mercola.com/sites/articles/archive/2016/10/17/mustard-greens-seeds-health-benefits.aspx