Chocolate para que sirve y propiedades curativas

El chocolate es un producto de postre o golosina muy popular y se consume en todo el mundo. En promedio, cada estadounidense consume 12 libras de chocolate al año. Alrededor de $ 75 mil millones se gasta en chocolate cada año a nivel mundial.¹

El chocolate se obtiene de las semillas de la planta de cacao. Muchos productos a base de chocolate se procesan añadiendo otros ingredientes como la leche y los azúcares. En general, hay tres tipos comunes de chocolate: blanco, leche y chocolates oscuros.¹

Los chocolates blancos y de leche son muy diferentes de los chocolates oscuros y no tienen el mismo nivel de beneficios para la salud que el chocolate negro. El chocolate negro contiene 70-99% de cacao puro, por lo que se considera saludable.¹

Usos y beneficios para la salud del chocolate 

Los beneficios para la salud del chocolate provienen de su contenido de cacao puro. El cacao y el cacao en polvo se consideran superalimentos debido a sus altos niveles de antioxidantes. De hecho, los estudios han demostrado que los niveles de antioxidantes en los productos de chocolate oscuro son más altos que otros alimentos súper comparables como las bayas de acai, los arándanos y las granadas.¹

Los beneficios para las salud del chocolate oscuro también provienen de su perfil nutricional que incluye hierro, magnesio, manganeso, potasio y fibra.¹ Debido a su alto contenido de antioxidantes y nutrientes, los beneficios para la salud del chocolate oscuro son:

• Prevención de enfermedades mediante la lucha contra los radicales libres
• Protección contra el desarrollo del cáncer
• Reducir el riesgo de enfermedades del corazón
• Mejorar la concentración, el aprendizaje y la memoria
• Controlar la presión arterial y los niveles de azúcar en la sangre
• Reducción de los niveles de la hormona del estrés

Los usos medicinales del chocolate oscuro incluyen ayudar a tratar o prevenir las siguientes condiciones:

• Sensibilidad al Sol: Los antioxidantes presentes en el chocolate negro han demostrado que ayuda a prevenir las quemaduras de sol, que es útil para las personas que luchan con la sensibilidad al sol.
• Acidez: Comer chocolate negro puede ayudar a reducir los altos niveles de acidez en la orina.
• Estrés: Se ha demostrado que el chocolate negro tiene un efecto equilibrador sobre las hormonas del estrés, ayudando a reducir los síntomas del estrés y la ansiedad.
• Presión arterial alta (hipertensión): Los beneficios para la salud del chocolate oscuro incluyen ayudar a bajar los niveles de colesterol malo mientras aumenta los niveles de colesterol bueno.
• Sobrepeso: El chocolate negro puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, lo que favorece a la pérdida de peso.
• Depresión: El chocolate negro puede ayudar a tratar ciertos síntomas asociados con la depresión como la ansiedad, la falta de concentración y la fatiga.

Referencias

1. https://draxe.com/benefits-of-dark-chocolate/
2. http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2009/12/12/dark-chocolate-the-new-antianxiety-drug.aspx