La fibra, también conocida como fibra dietética, se describe a menudo como fibra. La fibra es la parte de los alimentos a base de plantas que el cuerpo no puede digerir o absorber como puede con las proteínas, grasas o carbohidratos. Debido a que la fibra no puede ser digerida, pasa a través del cuerpo desde el estómago, hasta el intestino delgado, a través del colon y hacia fuera del cuerpo en un estado un tanto completo. 1,2
Hay dos tipos de fibra dietética: 1,2
- Fibra soluble: La fibra soluble forma una sustancia de gel en el sistema digestivo que ayuda a retardar la digestión. La fibra soluble se encuentra en alimentos como nueces, frijoles, manzanas, cítricos, pepinos, zanahorias y moras.
- Fibra insoluble: La fibra insoluble no se disuelve y por lo tanto, añade volumen al sistema digestivo ayudando a promover las heces sanas. La fibra insoluble se puede encontrar en alimentos como verduras de hoja verde, judías verdes y apio.
Usos y sus beneficios para la salud de la fibra
Aunque es esencial para la salud digestiva, hay otros beneficios importantes de la fibra para la salud a considerar cuando se trata de una dieta bien redondeada. Éstos son algunos de los mejores beneficios para la salud de la fibra: 1,2,3
- Maneja los niveles de azúcar en la sangre y el colesterol
- Disminuye el riesgo de enfermedad cardiaca y accidente cerebrovascular
- Ayuda en la pérdida de peso
- Mejora la salud de la piel mediante la excreción saludable
- Reduce la inflamación intestinal
- Mejora los movimientos intestinales incluyendo la fibra para el estreñimiento y la prevención de la diarrea
- Reduce el riesgo de hemorroides
- Reduce el Síndrome del Intestino Irritable (SII)
- Reduce el riesgo de desarrollar cálculos renales y cálculos biliares
Estos importantes beneficios para la salud de las fibras lo convierten en un elemento esencial de la dieta. La adición de fibra a su dieta puede ayudar a manejar y prevenir otras enfermedades y condiciones. Algunos de los principales usos de la fibra para la salud y la prevención de enfermedades incluyen:
- Cáncer de seno: Los estudios han demostrado que existe un posible vínculo entre las dietas ricas en fibra y la prevención del cáncer de mama en las mujeres. Asegurarse de que está consumiendo la cantidad diaria recomendada de fibra que puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cáncer de mama.
- Colesterol alto: Uno de los usos conocidos de la fibra para la salud es su importancia en la reducción y la regulación de los niveles de colesterol. La ingesta adecuada de fibra soluble puede ayudar a bajar los niveles de colesterol malo.
- Cáncer colorrectal: Estudios han demostrado un vínculo entre la ingesta de fibra dietética alta y un menor riesgo de cáncer de colon. La fibra puede ayudar a regular la salud digestiva y prevenir los pólipos - una posible causa del cáncer colorrectal.
- Constipación: La fibra insoluble para el estreñimiento es uno de los usos más conocidos de la fibra para la salud. Las dietas altas en fibra regulan los movimientos intestinales y previene el estreñimiento.
- Diabetes: La fibra soluble disminuye la tasa de absorción de azúcar en el cuerpo, lo que ayuda a bajar los niveles de azúcar en la sangre. Esto puede ayudar a prevenir y controlar la diabetes tipo 2.
- Diarrea: Al igual que la fibra para el estreñimiento es importante, también lo es la fibra para la diarrea. Las dietas altas en fibra regulan los movimientos intestinales y producen heces más saludables mientras previenen la diarrea.
Referencias
- http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983
- http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2013/11/25/9-fiber-health-benefits.aspx
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19335713