Hojas de Curry para que sirve y propiedades curativas

Las hojas de curry vienen del árbol de curry, Murraya koenigii. El árbol de curry es un árbol de hoja perenne nativo de Asia. Sus hojas son de color verde oscuro y muy conocidas por su olor fragante. Los tallos de la hoja del árbol de curry producen pequeños folíolos ovales. Estos foliolos son de color verde oscuro y brillantes.¹

Las hojas de curry son un elemento básico en la cocina india y asiática. Comúnmente, las hojas de curry están disponibles en forma seca para añadir a la cocina asiática.²

Usos de las Hojas de Curry y sus beneficios para la salud

Los beneficios de las hojas de curry para la salud provienen de su excelente perfil nutricional. Las hojas del curry contienen los hidratos de carbono y la fibra pero también contienen gran cantidad de vitaminas y minerales. Estos incluyen calcio, hierro y fósforo, así como vitaminas B y vitaminas A, C y E.³

Los beneficios más conocidos de las hojas de curry para la salud son por sus propiedades anti-inflamatorias. Las hojas de curry se han utilizado durante mucho tiempo para ayudar a reducir la hinchazón y proteger contra muchas condiciones relacionadas con la inflamación.²

Los estudios han demostrado que las hojas del curry también son altamente eficaces en la reducción del estrés oxidativo. El estrés oxidativo es una condición oculta que conduce a menudo al desarrollo de enfermedades como la diabetes y las enfermedades del corazón. Las hojas de curry son particularmente buenas para reducir el estrés oxidativo relacionado con el páncreas.²

Las hojas de curry para el cabello, también se han utilizado tradicionalmente para prevenir el envejecimiento.³ Otros beneficios para la salud de las hojas de curry son:^2,3

• Mejorar la digestión
• Bajar el colesterol
• Tratamiento de la anemia
• Prevención del cáncer mediante la protección contra daños cancerígenos

El uso de las hojas de curry incluyen ayudar a tratar y prevenir las siguientes condiciones:

• Obesidad: La hojas de curry ayudan a mejorar la digestión, especialmente la absorción de grasa, que ayuda a controlar el peso y controlar la obesidad.
• Enfermedad de la mañana: Las hojas de curry son un tratamiento tradicional para las náuseas matutinas, utilizadas en Asia. Comer hojas de curry puede ayudar a detener las náuseas y vómitos.
• Colesterol alto (hipercolesterolemia): Los beneficios antioxidantes en las hojas de curry puede ayudar a reducir el colesterol malo y aumentar los niveles de colesterol bueno.
• Diabetes: Las hojas de curry ayudan a combatir la diabetes de varias formas. Las hojas de curry ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre mejorando los niveles de insulina. Las hojas de curry también ayudan a reducir el estrés oxidativo, lo que puede ayudar a prevenir los primeros indicadores de la diabetes.

Referencias

1. http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=d441
2. http://www.livestrong.com/article/283292-what-are-the-benefits-of-curry-leaves/ 
3. http://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/health-news/Health-benefits-of-curry-leaves/articleshow/30904781.cms