Hongo Maitake para que sirve y propiedades curativas

Los hongos (setas) Maitake son un miembro de la familia Grifola frondosa que incluye otros hongos comestibles y medicinales como shitake y las setas Reishi rojas. Los hongos Maitake son nativos de las montañas del noreste de Japón y también son conocidos como "gallinas de los bosques", ya que se encuentran naturalmente creciendo en grandes racimos que se asemejan a las plumas de cola peluda de las gallinas de anidación.

Las setas Maitake también son conocidas por los japoneses como "setas de baile", ya que deriva del hecho cuando la gente encontraba hongos maitake bailaban de alegría

debido a su enorme valor nutricional y beneficios para la salud. Las setas Maitake se pueden comer crudas, cocidas o secas en suplementos dietéticos.

Las setas Maitake tienen un alto precio en fresco en el mercado , ya que tienen alta demanda, especialmente en los países asiáticos. En el mercado norteamericano, las setas maitake están mayormente disponibles en forma seca, en los supermercados asiáticos, tiendas de alimentos saludables o mercados especializados. Los extractos de hongos Maitake están ampliamente disponibles.

Usos del Hongo Maitake  y beneficios para la salud

Las setas Maitake contienen una variedad única de fitonutrientes que son producidos por los hongos, en lugar de ser convertido por la luz solar a través de la fotosíntesis. Estos incluyen los polisacáridos laminarin y lentinan. Las setas Maitake son ricas en cobre, zinc, ácido pantoténico, selenio, vitaminas B2, B6, D, folato, manganeso, niacina, cloro y fibra dietética.

Durante siglos, la medicina asiática ha reconocido los usos medicinales de los hongos Maitake y sus beneficios para la salud. Las propiedades de lucha contra el cáncer de los hongos de Maitake están bien documentadas. Estos actúan aumentando las "células asesinas naturales contra el cáncer" o el tipo de células inmunes que buscan y destruyen las células cancerosas peligrosas. Esto ocurre por un ingrediente presentes en los hongos Maitake, que suministra germanio que aumenta el oxígeno en el cuerpo y combate el daño de los radicales libres.

Uno de los beneficios adicionales de los hongos Maitake es que contienen beta glucanos que son una fibra de polisacáridos. Los Beta glucanos ayudan a activar y producir glóbulos blancos conocidos como macrófagos que trabajan para ingerir y destruir las células tumorales. Estas células auxiliares aumentan el sistema inmunológico, ayudan a eliminar los desechos celulares y aceleran la recuperación de los tejidos dañados.

También se han demostrado beneficios de los hongos Maitake para disminuir los efectos secundarios de los medicamentos contra el cáncer, incluyendo náuseas, vómitos y pérdida del cabello.

Los usos medicinales del hongo de Maitake incluyen el tratamiento para los cánceres y las deficiencias del sistema inmunológico tales como:

• Cáncer de estómago: El cáncer de estómago es generalmente el resultado de tumores cancerosos que se forman en el revestimiento del estómago. Las propiedades del hongo Maitake contra el cáncer lo convierten en un remedio natural para tratar el cáncer de estómago.

• SIDA (VIH): El síndrome de inmunodeficiencia adquirida (SIDA) es causado por el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH), que se manifiesta como un sistema inmunológico debilitado incapaz de combatir la mayoría de las invasiones e infecciones. Los beneficios de los hongos Maitake actúan como un antiviral y un apoyo inmunológico haciéndolos efectivos para el tratamiento natural contra el virus del VIH y para el tratamiento de los síntomas del SIDA.

• Cáncer de la vejiga: Los ingredientes demostrados para combatir el cáncer en los hongos Maitake han demostrado ser eficaces en el tratamiento del cáncer, incluyendo la lucha contra el cáncer de vejiga. Las setas Maitake pueden inhibir la formación de tumores, detener la mutación celular y proteger las células sanas.

• Cáncer óseo: El cáncer óseo ocurre cuando las células en la médula ósea presentan una producción incontroladas. Los beta glucanos encontrados en los hongos Maitake trabajan para construir glóbulos blancos y ayudar en la lucha contra el cáncer de hueso.

• Cáncer: El cáncer es un término general para las muchas formas de enfermedad en la que los tumores se forman como resultado de la multiplicación anormal de las células del cuerpo y no se mueren en un reemplazo natural. A menudo, el cáncer se atribuye al daño de los radicales libres. Los beneficios de los hongos Maitake incluyen ser un potente antioxidante y un remedio natural en el tratamiento del cáncer.

• Leucemia: La leucemia es una forma de cáncer que afecta la producción de sangre del cuerpo, principalmente la médula ósea y el sistema linfático. Los ingredientes naturales como fitonutrientes que se encuentran en los hongos Maitake, dan resultados eficaces para el control de las células cancerosas que causan la leucemia.

Efectos secundarios y precauciones del Hongo Maitake

Muchos mercados ofrecen productos de hongos que no son verdaderos hongos Maitake. Tenga cuidado con las marcas de los productos al comprar hongos Maitake, especialmente en extractos. Si compra hongos crudos Maitake, busque productos orgánicos y asegúrese de lavar bien los hongos antes de consumir.

Como en la mayoría de los hongos, los efectos secundarios de los hongos Maitake incluyen purinas que pueden estar relacionados, en casos raros, con problemas de salud. Los efectos secundarios por consumir las purinas de los hongos Maitake, puede agravar el aumento de la producción de ácido úrico y puede causar que los casos existentes de cálculos renales y la gota, sean más incómodos.

Referencias:

1. http://www.drweil.com/diet-nutrition/nutrition/mushrooms-for-good-health/

2. http://www.whfoods.com/genpage.php?dbid=122&tname=foodspice

3. https://draxe.com/mushroom-nutrition-benefits/
4. ttp://www.livestrong.com/article/241248-what-are-the-health-benefits-of-maitake-mushrooms/