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Lenteja para que sirve y propiedades curativas

Lenteja

Nombre Científico: Lens culinaris

Nombres Comunes: Lentejas, Adams, Mercimek, Messer, Masser, Fratricida

Propiedades: Anti envejecimiento, Nutritivo, Estimulante digestivo, Super alimento, Reducción del colesterol

Qué es Lenteja?

Las lentejas son una leguminosa que viene en una variedad de tamaños y colores. Al igual que los garbanzos, las lentejas tienen un sabor algo a nuez y a menudo se cocinan como una sopa con muchas especias y otros sabores. Aunque las lentejas se originaron en Asia, se están convirtiendo en un alimento popular en todo el mundo porque son versátiles y fáciles de cocinar.

Usos y beneficios para la salud de las lentejas 

Al ser una leguminosa altamente nutritiva, las lentejas ofrecen muchos beneficios para combatir las deficiencias nutricionales, prevenir enfermedades y controlar el peso y los niveles generales de salud. A menudo se considera un superalimento, las lentejas también contienen docenas de vitaminas y minerales, incluido un rico contenido de folato, una vitamina esencial para las mujeres durante el embarazo.

Las lentejas son ricas en fibra dietética, un elemento nutricional esencial responsable de la salud digestiva y la prevención contra muchas enfermedades digestivas y cánceres. Considerado un alimento alcalino, las lentejas también ayudan a controlar los niveles de pH del cuerpo, lo que mantiene un ambiente saludable para las bacterias intestinales. Las lentejas también son una buena fuente de proteína vegetal, lo que las convierte en una alternativa saludable para los veganos y los vegetarianos.

Las lentejas se han estudiado por su alto contenido de fibra soluble, lo que reduce los niveles de colesterol malo y previene las enfermedades del corazón. Un estudio encontró que consumir una dieta alta en lentejas, reduce el riesgo de enfermedad cardíaca en un 82%. Las lentejas también son bajas en sodio, que es fundamental para proteger el corazón contra la presión arterial alta.

Otro beneficio importante para la salud de las lentejas es su asociación con niveles bajos de azúcar en la sangre. Las lentejas ayudan a ralentizar la digestión, previenen los picos de azúcar en la sangre y los convierten en una gran adición dietética para las personas que manejan la diabetes tipo 2.

Referencias

1.http: //www.whfoods.com/genpage.php? Tname = foodspice & dbid = 52
2.https: //draxe.com/lentils-nutrition/

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