Melaza para que sirve y propiedades curativas

Melaza negra, o melaza oscura, es el subproducto viscoso que queda después de la extracción máxima del azúcar de la caña de azúcar. Tiene la consistencia del jarabe espeso. Este subproducto concentrado queda después de que se ha cristalizado la sacarosa del azúcar. Tiene un sabor robusto descrito como agridulce. A diferencia del azúcar refinada, la melaza contiene vitaminas y minerales esenciales, con una serie de poderosos beneficios para la salud.^{1, 2}
 
Usos de  la Melaza Negra y beneficios para la salud 
 
Los ingredientes esenciales en la melaza son el calcio, el potasio, el magnesio, el manganeso, el cobre, el hierro, la vitamina B6, el selenio y los antioxidantes.
 
A medida que los beneficios nutricionales de la melaza se hacen más conocidos, más y más productos de melaza se venden en el supermercado. A diferencia del azúcar refinada, la melaza tiene el poder de aliviar naturalmente los síntomas del síndrome premenstrual, estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, mejorar la salud ósea, tratar los síntomas del TDAH y aumentar la salud del cabello y la piel.
 
Busque la melaza que no está saturada. No contiene este químico del procesamiento al que algunas personas son sensibles y tiene un sabor más limpio y más clarificado. La melaza hecha de caña de azúcar orgánica también está disponible en algunos mercados.²
 
La melaza tiene varios otros beneficios para la salud incluyendo: ^{1, 3}

• Combatir el estrés con minerales y vitaminas que aumentan los niveles de serotonina.
• Estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la tolerancia a la glucosa para los pacientes diabéticos.
• Promover un crecimiento sano del cabello y una piel sana gracias a su alto contenido de ácido láctico.
• Niveles altos de antioxidantes que ayudan a combatir enfermedades incluyendo el tratamiento del cáncer con melaza.
• Alto contenido de hierro para la anemia y la reducción del flujo sanguíneo.

Debido a estos beneficios para la salud hay una serie de usos de la melaza, incluyendo ayudar a tratar las siguientes condiciones:

• Sangrado Menstrual Pesado (Menorragia): Menorragia, o hematomancia, es un período menstrual anormalmente pesado y prolongado en intervalos irregulares.La menorragia puede ser causada por la coagulación anormal de la sangre, la interrupción de la regulación hormonal normal de los períodos, o trastornos del revestimiento endometrial del útero. La melaza puede ayudar debido a su alto contenido de nutrientes que regula el flujo sanguíneo.
• Síndrome de Piernas Inquietas (SPI): Este síndrome causa un fuerte deseo de mover las piernas cuando está acostado o sentado. Algunas personas lo describen como una sensación de arrastrarse, gatear, hormigueo o ardor. Al moverse hace que sus piernas se sientan mejor, pero no por mucho tiempo. El SPI puede hacer que sea difícil quedarse dormido . El hierro en la melaza puede ayudar a calmar y relajar los músculos de las piernas.
• Dolor de cuello: El dolor de cuello es muy común y muchas partes del cuerpo (músculos, huesos, articulaciones, tendones, ligamentos o nervios) pueden causar problemas en el cuello. El dolor también puede provenir del  hombro, mandíbula, cabeza o brazos. Esto se puede tratar usando melaza como relajante muscular natural.
• Cáncer de próstata: Un estudio de 2009 publicado en el Journal of American Diabetic Association sugiere que los antioxidantes en la melaza ayudan a prevenir ciertos tipos de daño celular, especialmente aquellos causados por la oxidación. El daño oxidativo juega un papel importante en esta enfermedad que hoy en día se ha relacionado con condiciones de salud incluyendo el cáncer de próstata.
• Anemia: La anemia es una condición de la sangre que afecta a un gran número de personas. A veces se le conoce como una deficiencia de hierro. La melaza puede ayudar a complementar los niveles de hierro en personas con anemia.

Referencias

1. https://draxe.com/blackstrap-molasses/
2. http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=george&dbid=350
3. http://www.naturalnews.com/043009_blackstrap_molasses_nutritional_supplement_health_benefits.html