Mermelada de Uva para que sirve y propiedades curativas

Mermelada de uva es un elemento básico del hogar. Es comúnmente producido y distribuido como una variedad de alimentos para poner en tostadas, bollos u otros pasteles. Mermelada de uva es ampliamente producida y distribuida en todo el mundo. Sin embargo, muchas personas también hacen Mermelada de uva casera utilizando uvas frescas.

Mermelada de uva se hace comúnmente con uvas concord, una fruta común que crece en una vid (vitis vinifera). Las uvas Concord son un tipo específico de uva que se originan en Concord, Massachusetts. Al igual que la uva en sí, la jalea de uva es de un color morado oscuro. Cuando se procesa, la jalea de uva es una sustancia tipo gel brillante, lo que hace que sea fácil de extender en los alimentos. La Mermelada de uva tiene típicamente un gusto dulce, refrescante y a veces agrio.

Usos de la Mermelada de uva y beneficios para la salud

Los alimentos de color morado oscuro y azul, como las uvas y la mermelada de uva  se consideran superalimentos. Eso es debido a su alto contenido de antioxidantes. Los antioxidantes en los alimentos de color azul y púrpura se llaman polifenoles, que son responsables de los beneficios para la salud de la mermelada de uva.

Los polifenoles, como los que se encuentran en la mermelada de uva ofrecen muchos beneficios diferentes para mejorar la salud y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades. Uno de los beneficios para la salud de la mermelada de uva más conocidos son los polifenoles que ayuda a bajar la presión arterial.

Los antioxidantes como polifenoles, también son útiles para reducir la inflamación. Los antioxidantes ayudan a matar cantidades excesivas de radicales libres en el cuerpo. Los radicales libres causan estrés oxidativo en todo el cuerpo, lo que conduce a una mayor inflamación. Con el tiempo, los radicales libres pueden desencadenar una variedad de enfermedades, incluyendo el cáncer. La investigación ha descubierto que los flavonoides son el tipo de polifenol que ayudan a reducir el estrés oxidativo y la inflamación.

Los beneficios para la salud de las uvas Concord, el jugo de uva y la mermelada de uva también ayudan a mejorar la función de memoria. Las personas que sufren de disminución cognitiva leve pueden aumentar la función de la memoria y el aprendizaje mediante la toma de mermelada de uva y otros productos de uva.

Otros beneficios para la salud del jugo de uva y la mermelada de uva incluyen:

• Impulsar la función del sistema inmunológico

• Mejorar el rendimiento atlético

• Mejorar la salud cardiovascular

• Aumento de la circulación sanguínea

• Protección de la piel contra los daños causados por el sol

• Prevención del cáncer de piel

Efectos secundarios y precauciones de la mermelada de uva

No se conocen efectos secundarios graves de la mermelada de uva . Sin embargo, tomar mermelada de uva puede tener como resultado un efecto laxante para algunas personas. Las personas que tienen alergias a las uvas pueden experimentar reacciones alérgicas al tomar jalea de uva.

Referencias

1.http://www.livestrong.com/article/281281-benefits-of-eating-concord-grapes/

2.http://health.usnews.com/health-news/blogs/eat-run/articles/2016-07-25/8-surprising-facts-about-concord-grapes

3.http://www.healwithfood.org/health-benefits/concord-grapes-purple-variety.php

4.http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-472-grape.aspx?activeingredientid=472&activeingredientname=grape