Pasa para que sirve y propiedades curativas

Las pasas son las versiones secas de las uvas. Comúnmente, las pasas están hechas de uvas Thompson sin semillas, que son populares en América del Norte. En los viñedos de uva, los agricultores cosechan las uvas y luego las dejan secar al sol para hacer pasas.

Esta exposición al sol resulta en un proceso de oxidación y caramelización natural, mediante el cual los azúcares naturales de la uva se calientan. Esto es lo que convierte a las uvas de su color rojo o morado en un color negro, dorado o marrón oscuro. Mientras que el secado al sol es la forma tradicional de hacer las pasas, algunas pasas se someten a un proceso de deshidratación artificial en su lugar.

Las pasas son un refrigerio fácil de agregar a su dieta. Se pueden comprar a granel o en productos empacados en prácticamente cualquier supermercado.

Usos y beneficios para la salud de las pasas

Los beneficios para la salud de las pasas provienen de su alta concentración de compuestos orgánicos que tienen propiedades antioxidantes. La principal sustancia antioxidante en pasas es compuestos fenólicos que incluyen ácidos quínico, gálico y cafeico. Las pasas también contienen polifenoles y flavonoides, que tienen importantes propiedades de protección. Otros beneficios nutricionales de las pasas incluyen altos en fibra, hierro, potasio y vitamina B6.

Al ser alto en fibra, uno de los usos de pasas más conocidos para la salud es trabajar como ayuda digestiva. Tomar pasas para el estreñimiento puede reducir los casos de estreñimiento y corregir las heces blandas. Las pasas también ayudan a controlar el nivel alto de azúcar en la sangre y pueden actuar como una fuente saludable de glucosa en la sangre para controlar la diabetes.

Otros beneficios para la salud de las pasas incluyen:

• Prevenir el cáncer al reducir el daño celular
• Revertir la caries dental, la enfermedad de las encías y las caries
• Disminución del riesgo de apoplejía

Referencias

1.https: //draxe.com/raisins-nutrition/