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Patata para que sirve y propiedades curativas

Patata

Nombre Científico: Solanum tuberosum

Nombres Comunes: Papa

Propiedades: Antioxidante, Nutritivo, Hipertensivo, Protección de la piel, Enfermedad del corazón

Qué es Patata?

Las papas o patatas son vegetales usados en muchas cocinas alrededor del mundo como un alimento básico. Se cosechan durante todo el año en áreas de todo el mundo y pertenecen a la misma familia que los pimientos, los tomates y la berenjena.1 Si se deja a flor y fruta, la planta de papa presenta una fruta similar a un tomate; Sin embargo, esta fruta no es comestible.1 La parte de la planta de la papa o  patata que se come vive bajo tierra. Es una parte hinchada del tallo llamada tubérculo.1 Es esta porción que se conoce como una papa y se vende en tiendas de todo el mundo.

Hay cerca de 100 variedades de papa, incluyendo blancas, rojas y amarillas.1 Se pueden preparar en una variedad de platos, incluyendo sopas, guisos, puré de patatas, papas fritas y patatas fritas. Las papas se complementan bien con hierbas condimentadas como el ajo o el romero.

 

Usos de la papa y beneficios para la salud

 

Las papas se utilizan como ingrediente principal en muchas preparaciones de comida chatarra, tales como chips (snacks) de papas y papas fritas. Debido a eso, consiguen una mala reputación. Sin embargo, al hornear patatas crudas en casa, pueden tener muchos beneficios para la salud. La papa es un alimento bajo en calorías y alto en fibra con altas cantidades de potasio, manganeso, cobre, niacina, fósforo, fibra dietética y vitaminas B6 y C.1 Las patatas también contienen muchos antioxidantes, como carotenoides y flavonoides, para ayudar a proteger contra condiciones como el Cáncer y enfermedades cardiovasculares.1

Los beneficios de la papa también incluyen propiedades reductoras de la presión sanguínea gracias a compuestos que poseen, llamados kukoaminas.1 El rico contenido de vitamina B6 proporciona muchos beneficios, incluyendo protección de las células del cuerpo, el cerebro, el sistema nervioso y el sistema cardiovascular.1 Para obtener el máximo de los beneficios de la papa, no se debe pelarla. La cáscara contiene muchos de los nutrientes de la planta, incluyendo el 60 por ciento del potasio disponible en cada patata.

 

La papa, también pueden usarse tópicamente para tratar las siguientes condiciones:

  • Ulceras bucales - Trate sus úlceras bucales, cortando una papa cruda y aplicarla a la zona afectada.
  • Quemaduras- Aplique la patata tópicamente para ayudar a curar quemaduras.
  • Quemaduras solares- Al igual que con otras quemaduras, la papa puede aplicarse tópicamente para ayudar a tratar quemaduras solares.
  • Verrugas - rodajas de papa puede ayudar a tratar las verrugas cuando se coloca en el área afectada.

 

 

Efectos secundarios y precauciones de la papa

 

Las patatas o papas se consideran seguras para comer y para usar tópicamente. Sin embargo, es importante prepararlos correctamente. Asegúrese de lavar y fregar las patatas antes de cocinarlas para eliminar la suciedad. También asegúrese de que los brotes, o "ojos", de la papa se eliminan antes de comer o cocinar. Los brotes contienen un ingrediente venenoso llamado solanina que es tóxico incluso en pequeñas cantidades.3 Este veneno también se puede encontrar en las patatas verdes, que aparecen después de que la planta ha sido quemada por el sol.2,3 No coma patatas verdes y siempre tire los brotes.

Si usted o un ser querido come una parte de la papa que contiene solanina, busque atención médica inmediatamente. Los efectos secundarios de la papa pueden incluir vómitos, dolor abdominal, diarrea, fiebre, dolor de cabeza y más. Estos síntomas pueden presentarse luego de 8 a 10 horas.3 Mientras esto suena aterrador, las patatas o papas con sus brotes removidos son seguras para comer.

 

Referencias

 

1.http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=48

2.http://www.herbs2000.com/h_menu/v_potato.htm

3.https://medlineplus.gov/ency/article/002875.htm

1.http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=48

2.http://www.herbs2000.com/h_menu/v_potato.htm

3.https://medlineplus.gov/ency/article/002875.htm

 

 

 

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