Repollo para que sirve y propiedades curativas

El repollo es un vegetal común que se cultiva en jardines alrededor del mundo.¹ Es una planta que presenta hojas grises y tallos gruesos con flores amarillas que florecen en la primavera.¹ La mayoría de las verduras con las que la gente está familiarizada es la cabeza de la col, este es un vegetal redondo que en realidad es el brote terminal agrandado.¹ La cabeza se cosecha a finales del verano durante el primer año de crecimiento de la planta.¹

Hay muchas variedades de repollo, incluyendo el verde y el rojo.² La col verde es el tipo más comúnmente consumido, pero los beneficios de la col roja son vastos y presenta un sabor abundante. Se cree que la col roja es más nutritiva que la col verde. La col es más comúnmente comido fresco en ensaladas, pero también se puede hacer en una decocción, jugo, jarabe o loción.

Usos de col y beneficios para la salud

La col beneficia muchos procesos corporales. El repollo rojo tiene ese color debido a que contiene polifenoles antociánicos, que son compuestos que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.² El repollo es rico en nutrientes como la vitamina A, la vitamina C, el calcio, el potasio y el fósforo.¹ También es alto en vitamina K1 y Vitaminas B3

La col puede utilizarse para fines internos y externos. El alto contenido de azufre significa que la col beneficia a muchos trastornos de la piel.¹ Una medicina herbaria puede ser hecha blanqueando el repollo en agua caliente, cortándola finamente o aplastándola y luego aplicándola tópicamente para tratar la hinchazón y el dolor en las articulaciones.¹ También puede aplicarse tópicamente para tratar eczemas.

Cuando las hojas de col se comen crudas, se dice que ayudan a desintoxicar el hígado, ayuda en la digestión y tratar la artritis dolorosa a largo plazo.¹ Una dieta diaria de col puede también ayudar a aliviar los pies fríos ya que el contenido de azufre ayuda al cuerpo a producir calor .¹

Otros usos prominentes del repollo incluyen para:

• Obesidad - El repollo es un vegetal de bajo contenido calórico y nutritivo que puede ayudar a combatir la obesidad cuando se agrega a su dieta.
• Linfedema - Entre los usos de la col, se cree que ayuda a los pacientes con linfedema cuando se toma por vía oral.
• Mastitis - Mastitis se refiere a la ampliación del tejido mamario. Colocar hojas de col cruda sobre los senos puede ayudar a reducir la inflamación y calmar los síntomas de la mastitis.
• Cáncer de vejiga - El repollo contiene muchos antioxidantes y otras sustancias preventivas del cáncer, que pueden ayudar a prevenir y combatir muchos tipos diferentes de cáncer.
• Acidez - Comer col puede ayudar a calmar la acidez estomacal.

Referencias

1. http://www.herbs2000.com/herbs/herbs_cabbage.htm
2. http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=19