Sal y Azúcar para que sirve y propiedades curativas

Usted debe estar familiarizado con la sal y el azúcar, ya que están presentes en las dietas de todo el mundo. La sal que consumimos se conoce como sal de mesa y está formada por moléculas de sodio y de calcio.¹ El azúcar es un tipo de molécula presente naturalmente en la mayoría de las plantas, aunque es probable que esté familiarizado con la sustancia blanca que utilizamos para endulzar nuestros alimentos. Esa azúcar proviene típicamente de la caña de azúcar o de la remolacha². Tanto la sal como el azúcar son esenciales para llevar a cabo procesos corporales normales.

Usos de sal y azúcar y beneficios para la salud

La sal y el azúcar suelen tener una mala reputación, especialmente en las dietas occidentales donde la gente a menudo usan demasiado de ambos. Sin embargo, a usted no le pueden faltar estos nutrientes vitales, son extremadamente importantes en su alimentación.

La sal y el azúcar benefician a las personas que están deshidratadas. La deshidratación se produce debido a la falta de líquidos, ya sea por no beber suficiente agua o por una rápida pérdida de líquidos, como si orina con frecuencia o tiene diarrea. La deshidratación suele acompañarse de sed, sequedad de boca, calambres musculares, orina oscura, amarilla y dolores de cabeza.³ Usted puede deshidratarse después de un realizar ejercicio intenso o cuando está enfermo.

Para regular la cantidad de líquido en su cuerpo, su cuerpo presta mucha atención a la osmolaridad, que es la cantidad de soluto en la sangre y otros fluidos corporales. El sodio - que ayuda a formar las moléculas de la sal de la tabla - es el solute mayor presente en los líquidos extracelulares del cuerpo. Es importante que el cuerpo equilibre la cantidad de sodio y otros solutos con agua para evitar que las células se contraigan o hinchen, lo que puede afectar sus funciones.

Por lo tanto, muy poco soluto en el cuerpo también significará muy poca agua porque el cuerpo quiere mantener esa relación de soluto-agua equilibrada. Comer o beber un remedio de sal y azúcar cuando usted está intentando reponer el agua en su cuerpo le ayudará a retener esa agua. Es por eso que las bebidas deportivas, que contienen sal y azúcar, son populares entre los atletas que pierden agua y otras sustancias cuando sudan. También es por qué la sal y el azúcar benefician a las personas con diarrea porque están perdiendo líquidos en sus heces y una dieta de sal y azúcar ayudará a reducir la pérdida de líquidos mientras están enfermos.

Si necesita reponer líquidos con sal y azúcar, puede hacerlo agregando una cucharadita de azúcar con una pizca de sal en un vaso de agua y bebiendo durante el día.

Referencias

1. http://www.herbs2000.com/h_menu/salt.htm
2. http://www.herbs2000.com/h_menu/sugar.htm
3. http://umm.edu/health/medical/ency/articles/dehydration