Semillas de Mostaza para que sirve y propiedades curativas
Nombre Científico: Brassica juncea
Nombres Comunes: Brassica integrifolia, Brassica japonica, Brassica juncea japonica, Sinapis juncea
Propiedades: Desintoxicante, Anti envejecimiento, Anti inflamatorio, Anti glicémico, Super alimento, Reducción del colesterol
Qué es Semillas de Mostaza?
Las semillas de mostaza son semillas de la familia de mostaza de plantas crucíferas llamadas Brassicaceae. Hay tres tipos principales de plantas de mostaza, cada una produciendo semillas de diferentes colores. Los principales tipos de plantas de mostaza son negro, blanco y marrón.
Las semillas de mostaza son semillas pequeñas y redondas con cáscara dura. Las semillas de mostaza a menudo se muelen y se usan como condimento para cocinar. Las semillas también se usan para hacer mostaza, el condimento casero. Cada tipo de semilla de mostaza se usa para hacer ciertos tipos de mostaza. Además de usarse como alimento, las semillas de mostaza también tienen beneficios conocidos para la salud y se pueden usar como remedio natural para una variedad de condiciones.
Usos de semillas de mostaza y beneficios para la salud
Los beneficios de las semillas de mostaza provienen de su perfil nutricional que incluye minerales como el selenio, el magnesio y el fósforo, así como ácidos grasos omega-3. Los beneficios adicionales para la salud de la semilla de mostaza se atribuyen a un grupo de fitonutrientes llamados glucosinolatos, precursores de otro grupo de fitonutrientes, isotiocianatos. Los estudios han demostrado que los isotiocianatos pueden retrasar el crecimiento de las células cancerosas, particularmente el cáncer gastrointestinal.
Las semillas de mostaza también se usan tradicionalmente como un antiinflamatorio general debido a su contenido de selenio y minerales de magnesio que ayudan a reducir la inflamación, como la artritis.
Tradicionalmente, las semillas de mostaza también se han utilizado para aliviar la tos y los resfriados, y mejorar la bronquitis y los síntomas respiratorios del asma. Como cataplasma tópico, las semillas de mostaza se pueden utilizar para aliviar los dolores de muelas, así como los abscesos dentales.
Referencias
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=106
https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2016/10/17/mustard-greens-seeds-health-benefits.aspx