Vitamina B es un compuesto orgánico y un nutriente vital que un organismo requiere en cantidades limitadas. Un compuesto químico orgánico (o conjunto relacionado de compuestos) se llama una vitamina, cuando el organismo no es capaz de sintetizar el compuesto dentro del cuerpo y se debe obtener a través de la dieta. Las vitaminas se organizan en clases, en función de su contribución a la vida y la salud. Los seres humanos son particularmente dependientes de las vitaminas de la clase B.
El complejo de la vitamina B es una clase de vitaminas hidrosolubles que desempeñan un papel vital en el metabolismo celular. Ayudan al cuerpo a obtener o producir energía de los alimentos y también ayudan a producir glóbulos rojos. La vitamina B proviene de proteínas como peces, aves, carne, huevos y productos lácteos. También se encuentran en las verduras verdes como frijoles (legumbres) y productos de hojas, así como en granos enteros, papas, plátanos, levaduras y melazas.
El complejo vitamínico B se divide en ocho clases que se encuentran en forma de plantas y animales y comúnmente coexisten dentro de cada tipo de alimento. Cada vitamina B es un cofactor (generalmente una coenzima) para procesos metabólicos clave o es un precursor necesario para hacer uno. Las ocho clases de Vitamina B son:
Aunque todas las vitaminas B son importantes, los beneficios para la salud de la vitamina B están entre los más importantes. La vitamina B también se llama cobalamina y tiene un papel clave en el funcionamiento normal del cerebro y el sistema nervioso.
La falta de ciertas vitaminas B puede causar enfermedades. Por ejemplo, una deficiencia de vitamina B, B6 y/o B12 contribuye a la anemia y la demencia.
Usos y beneficios para la salud de la vitamina B
El rol que juega la vitamina B en el cuerpo humano ha sido muy conocido por años. Ayudan al cuerpo a convertir los alimentos en glucosa que proporciona energía, aumenta el sistema inmunológico y fortalece el cuerpo bajo condiciones de estrés. La vitamina B es particularmente eficaz en el tratamiento de las siguientes dolencias:
Efectos secundarios y precauciones de la vitamina B
Debido a que las vitaminas B son solubles en agua, se eliminan en la orina. Tomar grandes dosis de vitamina B como suplemento por lo general sólo produce efectos secundarios transitorios. Pueden ser náuseas, inquietud e insomnio. Estos efectos secundarios de la vitamina B son causados casi siempre por los suplementos dietéticos y no por los productos alimenticios.
La vitamina B12 no se encuentra en los productos vegetales, por lo tanto, es una seria preocupación para los veganos que no toman un suplemento de vitamina B12.
Referencias
1. https://draxe.com/vitamin-b12-benefits/
2.http://www.livestrong.com/article/352793-vitamin-b-complex-benefits-side-effects/
3. http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/vitamin-b12-cobalamin
4. https://medlineplus.gov/bvitamins.html