Yacon para que sirve y propiedades curativas

Yacon es la raíz de la planta de Smallanthus sonchifolius, una margarita perenne de América del Sur. La raíz de yacón se ha cosechado durante mucho tiempo por sus propiedades medicinales y para la alimentación por personas en todo Colombia y Argentina. Yacon se parece mucho a una batata y tiene un sabor dulce.

Usos y beneficios para la salud del yacon

Los usos del yacon son tradicionalmente un edulcorante natural y una alternativa a los azúcares refinados o los sustitutos del azúcar. Debido a los beneficios para la salud del yacón, esta raíz se usa ahora como un suplemento a base de hierbas para aumentar la salud general y abordar una variedad de afecciones. Entre estas condiciones de salud se encuentran las enfermedades cardíacas, para las cuales el yacón puede ayudar a tratar ciertos síntomas relacionados con el sistema cardiovascular.

Yacon contiene un azúcar vegetal conocido como fructooligosacárido, que se ha estudiado por sus beneficios para la salud cardíaca. Tomar yacon como un suplemento dietético puede ayudar a reducir los niveles de triglicéridos y colesterol LDL o "malo", dos factores que contribuyen en gran medida al síndrome metabólico y a la posible enfermedad cardíaca.

Además de mejorar la salud del corazón, el yacón también ofrece beneficios para perder peso y reducir la obesidad. Yacon parece ayudar a promover la pérdida de peso al mejorar la sensación de saciedad (sensación de plenitud), lo que reduce la necesidad de consumir calorías en exceso. Yacon también promueve la regularidad en los movimientos intestinales y la digestión, que es otro factor esencial en la pérdida de peso.

Más allá de contribuir a la regularidad digestiva, el yacón tiene otros beneficios para la salud digestiva a través de sus efectos prebióticos. Tomar yacón puede ayudar a equilibrar las bacterias intestinales, lo que lleva a tractos gastrointestinales más saludables y reduce el riesgo de enfermedades digestivas como la colitis.


Referencias

1.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4963912/
2.https: //www.livestrong.com/article/411828-yacon-root-health-benefits-side-effects/