El yogur es un producto lácteo fermentado cremoso. Muchos productos de yogur contiene probióticos añadidos a ellos. Los probióticos son bacterias beneficiosas. [1] Estas bacterias beneficiosas o "buenas" presentes en el yogur suelen ser los tipos Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Los productos de yogur en su tienda de comestibles local que tienen bacterias saludables añadidas a ellos, se etiquetan como tal, incluyendo una etiqueta de " Cultivo Activo Vivo ".
El yogur se considera un súper alimento porque contiene un equilibrio saludable de proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. [1] La mayoría de los yogures están hechos de leche de vaca, pero también hay yogures de cabra y leche de oveja.
Usos del Yogur y beneficios para la salud
El yogur que proceda de animales alimentados con pasto, en particular, tiene un contenido excepcional de nutrientes, incluyendo ácidos grasos omega-3, calcio, magnesio, potasio, vitamina D y enzimas.
El yogur tiene un montón de beneficios para la salud, increíblemente importantes. Aquí están algunos de los beneficios más importantes para la salud del yogur:
- Promueve una digestión sana, incluyendo el tratamiento de la diarrea y el estreñimiento
- Reduce el riesgo de diabetes tipo 2
- Reduce el riesgo de cáncer colorectal
- Aumenta la densidad ósea y puede prevenir condiciones como la osteoporosis
- Aumenta la función del sistema inmunológico
- Ayuda con la pérdida de peso
- Reduce la presión arterial alta
- Disminuye los niveles de cholesterol
- Regula el estado de ánimo
- Se usa para tratar el dolor crónico
- Reemplaza las buenas bacterias intestinales que han sido destruidas por los antibióticos
- Contiene bacterias sanas que desalientan el crecimiento de las bacterias malas que hacen el yogur un tratamiento de la infección por levaduras
- Contiene probióticos que pueden ayudar a prevenir el avance de enfermedades cerebrales como Alzheimer y Parkinson
Los siguientes son los principales usos medicinales del yogur, con bacterias sanas:
- Vaginosis bacteriana: El yogur tiene bacterias saludables, que actúan como tratamiento natural para prevenir y curar las infecciones de la vaginosis bacteriana (VB). Las bacterias saludables ayudan a equilibrar los niveles vaginales de pH que se desequilibran con una infección de VB.
- Reflujo ácido: Debido a que el yogur tiene una textura fresca y cremosa, puede ayudar a calmar la sensación de ardor del esófago, debido al reflujo ácido. El yogur también puede ayudar a equilibrar las bacterias en el tracto digestivo, que puede ayudar a prevenir el reflujo ácido.
- Pies de atleta: Las bacterias amigables que contiene el yogur, pueden ayudar a matar la infección por hongos que se produce con el pie de atleta.
- Infección por levaduras: El contenido saludable de bacterias en el yogur, proporciona un gran tratamiento de la infección por levaduras restaurando los niveles naturales de bacterias buenas mientras que mata el excedente de la levadura que causa la infección.
- Deshidratación: El yogur contiene altos niveles de potasio y sodio que pueden agotarse, cuando se deshidrata. Al tomar yogur puede ayudar a aumentar los niveles de potasio y sodio para rehidratarse.
Efectos secundarios y precauciones del Yogur
El yogur es un producto de consumo relativamente seguro con interacciones negativas limitadas. Sin embargo, estos son algunos efectos secundarios del yogur y precauciones a tener en cuenta:
- El yogur es un producto lácteo y por lo tanto cualquier persona con alergia a la leche no debe tomar yogur, debido al riesgo de shock anafiláctico.
- La sensibilidad a la lactosa o caseína puede causar malestar digestivo al tomar yogur.
Referencias
1.https://draxe.com/probiotic-yogurt/
2.http://www.livestrong.com/article/349067-list-of-good-bacteria-in-yogurt/
3.http://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=79753
4.http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/lactobacillus-acidophilus