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芥末 对健康的益处和用法

芥末

学名: Brassica juncea

属性: 解毒, 治疗风湿病, 神经镇定剂, 超级食物, 降低胆固醇

什么是 芥末?

芥末是起源于印度和南亚的低成长植物。它现在是一种主要的粮食作物,并在全世界种植,特别是在北美。芥末属于十字花科蔬菜家族,包括西兰花,卷心菜,羽衣甘蓝,羽衣甘蓝和抱子甘蓝。
 
芥菜作为蔬菜和种子消耗,每种形式都具有极好的健康益处。有三种类型的芥末;黑色,棕色和白色。黑芥末是最不常见的,但味道最强。布朗芥末味道中等,是第戎芥末中使用的类型。白芥末因其颜色丰富而被称为黄芥末,最出名的是在热狗和汉堡包中出现的美国芥末。
 
芥菜叶比种子更难获得,因为它们是季节性的,不像芥菜籽和芥菜一样广泛。叶子是芥末健康益处的最佳全能来源。为了获得全面的营养价值,叶子应该轻轻炒熟而不是煮或蒸。 Sautéing让蔬菜变得柔软,水嫩,并保持了口感。
 

芥末保健用途和健康福利
 

芥末比烹饪调味品更有价值。芥菜种子含有必需的矿物质,如钾,磷,钙,硒和镁。芥菜叶或青菜还含有这些微量矿物质,但增加了维生素A,B1,C和K的含量,同时也是膳食纤维的优质来源。
 
有许多芥末保健福利和用途,包括治疗和预防癌症。芥末的好处包括充当抗氧化剂,抗炎和解毒支持。
 
芥菜的主要健康益处之一是它对胃肠系统的影响。像所有十字花科蔬菜一样,芥末具有结合消化道胆汁的能力。绑定使人体更容易排出过多的胃酸,导致不舒服的消化功能紊乱。芥末中的高纤维含量也有助于消化并减少过量的酸。 1这使得芥末因胃灼热成为极好的自然疗法。

末保健用途包括对以下消化条件的自然治疗:
酸反流 - 酸反流是由于胃酸上升到食管引起的。它也被称为胃食管反流疾病或GERD,可能是一种慢性终身疾病。吃芥末的酸减少品质可以作为过度胃和食道酸的主要控制。
•打嗝 - 打嗝是声门突然关闭时发生的咳嗽般的不自主反应或膈肌和呼吸器官的痉挛。呃逆病例突然出现,并且是由许多不同的问题引起的。通常,打嗝是暂时的,可以通过吞咽一勺准备好的芥末或制作稀释的芥末和水饮料来停止。
•胃灼热 - 胃灼热是GERD的常见术语,并且由胃酸过多引起。用于烧心的生芥末是一种有效的自然疗法。
•消化不良 - 消化不良是胃难以消化某些类型食物的不适。通常情况下,胃会过量产生酸,从而产生进一步的不适。芥末对健康的益处包括作为碱化食物,因为它可以平衡胃酸和改善消化。
•酸度 - 酸度是胃酸中的pH值。 pH值升高导致过度酸,表现为不适。随着芥菜处于pH值的碱性一侧,它可以作为过度酸性症状的自然疗法。
•肠胃不适 - 这是消化不良的一般术语,其中包括打嗝,腹胀和恶心的症状。胃部不适通常是由消化不良造成的,而芥末已被证明可以解决。

 

芥末的副作用和注意事项
 

芥菜或芥菜种子的芥末副作用或问题很少,包括黑色,棕色和白色(黄色)品种。有一些已知的对芥末过敏的病例,一些报道称过量食用芥末实际上增加了他们的消化不适。

根据治愈解码遍布全球的社群 芥末 对于:

胃酸倒流 很有效
呃逆/打嗝 很有效
胃灼热 有效
消化不良 有效
胃酸过多 有效
肚子疼 有效
Acid reflux 有效

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