El ajo es una hierba común usada tanto en la cocina como en medicina; se ha utilizado en el Medio Oriente durante más de 5.000 años, así como en la medicina tradicional china.1 California Central, es un gran productor de ajo comercial, al igual que China.1 Esta hierba es un miembro de la familia de los lirios, pero el bulbo que es comestible es el que se utiliza en la medicina. Existen numerosas formas disponibles de ajo, que van desde los propios bulbos a la presentación en polvo, cápsulas, extractos envejecidos y, por supuesto, aceite de ajo. Cada uno de estos productos difiere en sus ingredientes activos y puede ser usado para diferentes propósitos.3
El aceite de ajo es procesado a partir de dientes de ajo, se obtiene a través de un proceso de destilación a vapor.4 Puede ser utilizado como un agente aromatizante de alimentos o aplicado a la piel tópicamente para propósitos medicinales.2 El aceite de ajo es uno de los únicos tipos de aceite esencial que se pueden tomar de manera oral.4
Usos del aceite de ajo y beneficios para la salud
El aceite de ajo tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. Entre los beneficios del aceite de ajo, se dice que ayuda a proteger el corazón, pues disminuye los niveles de colesterol y de la presión arterial.4 También contiene propiedades antibióticas y puede ayudar a tratar infecciones del tracto urinario, infecciones del tracto respiratorio y manchas de la piel cuando se toma por vía oral.4 Otros beneficios del aceite de ajo se relacionan a ser usado para combatir la gripe, la artritis, la impotencia, la bronquitis, las úlceras, la diabetes y otros afecciones.4 El aceite de ajo también actúa como un anticoagulante para prevenir la coagulación de la sangre.4 Dentro de otros beneficios del aceite de ajo podemos mencionar sus propiedades anti-inflamatorias, anti-hongos, antioxidante, antiséptico y antiviral.4 El aceite de ajo también puede ayudar en el tratamiento de:
Referencias