Las uvas son una fruta de vid comúnmente utilizada por sus beneficios para la salud. También se utilizan para hacer vino. Las semillas de uva son un subproducto del proceso de la elaboración del vino.1 El aceite se deriva de las semillas y se utiliza en la cocina, a menudo como un sustituto de los aceites vegetales.2 TLa fruta de uva entera tiene muchos beneficios para la salud, incluyendo en ayudar con la mala circulación y con el estrés ocular.1 Las uvas también se dice que ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares, el estreñimiento, la hinchazón, el cáncer y la degeneración macular.1 Sustituir el aceite de semilla de uva en su cocina puede ayudarle a obtener algunos de estos beneficios medicinales.
Usos del aceite de semilla de uva y beneficios para la salud
El aceite de semilla de uva tiene una mala reputación debido a su alto contenido de grasa. Cada cucharada de aceite de semilla de uva contiene 120 calorías y 14 gramos de grasa.2 Sin embargo, se compone de lo que se considera "buenas" grasas que se recomiendan sobre otras.3 El contenido de grasa del aceite es 70 por ciento de grasas poliinsaturadas, 16 por ciento de grasa monoinsaturada , Y sólo el 10 por ciento de grasa saturada.2 Obtener más grasas poliinsaturadas en su dieta mejora los niveles de colesterol en la sangre para disminuir su probabilidad de enfermedad cardíaca.
Entre los beneficios del aceite de semilla de uva, tenemos que tiene propiedades anti-inflamatorias y puede beneficiar la salud del corazón, la salud del cerebro, y más.2 Dicho esto, contiene altos niveles de ácidos grasos omega-6 y omega-9, que algunas personas obtienen demasiado en su dieta.2 Si usted está planeando adoptar una dieta de aceite de semilla de uva, es importante mirar cómo complementa con su dieta general para asegurarse de que está recibiendo un adecuado equilibrio de nutrientes.
Otros beneficios del aceite de semilla de uva incluyen:
Referencias