Col Rizada para que sirve y propiedades curativas

La col rizada es un vegetal crucífero con muchas variedades, como la col rizada negra, roja rusa y azul. Estrechamente relacionado con el repollo, la col rizada se está volviendo cada vez más popular entre los jardineros aficionados, ya que la col rizada ornamental es fácil de cultivar en el hogar. La col rizada se puede comer en ensalada, sin embargo, muchas personas optan por zumo o mezclar col rizada en batidos.

Usos y beneficios para la salud de la col rizada

Los beneficios para la salud de la col rizada son muchos gracias a su rico valor nutricional. Que contiene más del 1100% de la ingesta diaria recomendada de vitamina K por porción, la col rizada se considera un súper alimento debido a la gran cantidad de nutrientes que contiene. Además de tener un contenido fuera de serie de vitamina K, la col rizada también contiene niveles significativos de vitaminas A y C antioxidantes que protegen contra las enfermedades crónicas y aumentan la función del sistema inmunitario. La col rizada también es rica en minerales como manganeso, cobre, calcio y hierro.

Uno de los beneficios para la salud más importantes de la col rizada gracias a su alta nutrición es su capacidad para controlar y disminuir la inflamación. El contenido de ácidos grasos omega-3 que se encuentra en la col rizada lo convierte en un alimento antiinflamatorio que puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide, la enfermedad de Crohn, la enfermedad de Alzheimer y muchas otras enfermedades.

La col rizada también contiene químicos desintoxicantes llamados isotiocianatos, que ayudan a eliminar las toxinas que se acumulan en el cuerpo a nivel celular. Los beneficios desintoxicantes, antioxidantes y antiinflamatorios de la col rizada lo hacen excelente para la salud cardiovascular. El nivel de nutrientes de Col rizada puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo, que es fundamental para prevenir las enfermedades del corazón.

Otros beneficios para la salud de la col rizada incluyen la prevención del riesgo de ciertos cánceres y la reducción del riesgo de defectos de nacimiento con el alto contenido de folato de la col rizada.

Referencias

1.http: //www.whfoods.com/genpage.php? Tname = foodspice & dbid = 38
2.https: //draxe.com/health-benefits-of-kale/