Mantequilla de Maní para que sirve y propiedades curativas

La mantequilla de maní es un producto como una pasta extensible que se deriva de los cacahuetes asados enteros. Algunos productos de la mantequilla de maní son naturales, mientras que algunos tienen otros ingredientes o aditivos añadidos a ellos.

Los usos de la mantequilla de cacahuate para la salud se han remontado al pasado a las culturas Azteca e Inca, que utilizaron una pasta de cacahuete para el dolor de muela.¹ Hoy en día la mantequilla de maní se utiliza comúnmente para expandirlos en tostadas y sándwiches o como un ingrediente de cocina en postres.

Muchos productos de mantequilla de maní disponibles son naturales, sin embargo algunos tienen aceites hidrogenados añadido a ellos. Esté dispuesto a observar que cualquier producto de mantequilla de maní que sean altos en grasas del trans, puede reducir el valor alimenticio de la mantequilla de maní.⁴

Usos de la salud de la mantequilla de maní y beneficios para la salud

Hay un montón de beneficios para la salud de la mantequilla de maní que lo convierten en una gran opción para agregar a su dieta con regularidad. La mantequilla de maní es alta en proteínas, por lo que fue desarrollado inicialmente como un producto de consumo para actuar como un sustituto de la carne.² Una porción de 2 cucharadas de mantequilla de maní proporciona 7 gramos de proteína.

La mantequilla de maní también ofrece grasas saludables que son comparables al aceite de oliva. Las grasas poli y monoinsaturadas presentes en la mantequilla de maní ayudan a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón y diabetes tipo 2. Hay 16 gramos de grasas saludables en una porción de 2 cucharadas de mantequilla de maní. ²

La mantequilla de maní también es alta en vitamina B1, B3, potasio, fibra y antioxidantes. Se cree que la mantequilla de maní es beneficiosa en la prevención de enfermedades cognitivas relacionadas con la edad, como la enfermedad de Alzheimer. ^2,3

Entre los beneficios del maní para la salud, que pueden ayudar a tratar y prevenir una serie de condiciones. Algunos de los usos principales de la mantequilla de cacahuete son:

• Reflujo ácido: Los beneficios para la salud de la mantequilla de maní pueden ayudar a reducir la inflamación en el esófago si usted sufre de esofagitis.
• Hipo: Uno de los usos clásicos de mantequilla de maní para la salud es comer una cucharada de mantequilla de maní para deshacerse del hipo. La lenta y repetitiva deglución y masticación de la mantequilla de maní ayuda a hacer que el hipo desaparezca.
• Beriberi: Beriberi es una enfermedad que se cree que se atribuye a una deficiencia de vitamina B1 (tiamina). Las legumbres y productos como la mantequilla de maní pueden ayudar a añadir vitamina B1 a su dieta y reducir la deficiencia de nutrientes que pueden conducir al desarrollo de beriberi.

Referencias

1. Foods that Changed History: How Foods Shaped Civilization from the Ancient World to the Present 
2. http://www.livestrong.com/article/245438-health-benefits-of-peanut-butter/ 
3. http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=101