Tomate para que sirve y propiedades curativas

Los tomates son un tipo común de productos del hogar que vienen en muchas variedades. Pueden ser usados en comidas simples o usadas en la cocina, se añaden a ensaladas o sándwiches, se utilizan como base de alguna salsa o en la sopa, o en una serie de otros platos. El tomate es una planta perenne, pero a menudo se cultiva anualmente en climas templados.¹ Se piensa que proviene de la región andina de América del Sur, pero hoy en día se cultiva en una amplia variedad de áreas, incluyendo partes de los Estados Unidos.¹ Los tomates son considerados tanto como una fruta como con un vegetal, y en algunos casos incluso se considera una baya.¹ Los tomates vienen en varios tamaños y colores y se pueden comprar en tiendas de comestibles locales o se consumen en una variedad de productos elaborados a base de tomate.

Usos del tomate y beneficios para la salud

Los tomates contienen muchos nutrientes, por lo que se les ha llamado "súper". ² Los nutrientes de  los tomates son ricos en vitaminas A, C, B y E, potasio, luteína, zeaxantina, fósforo y manganeso. ² Los tomates también presentan un antioxidante carotenoide llamado licopeno, que da a las frutas y verduras su color rojo.² Sin embargo, otros tomates coloreados, como los tomates de naranja, también contienen licopeno.³ Los estudios muestran que el licopeno actúa como un poderoso antioxidante, ayuda a disminuir el riesgo de accidente cerebrovascular y cáncer.² El licopeno también se ha relacionado con la salud ósea, y los estudios muestran que una mayor ingesta de productos a base de tomate puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.⁴ Otros beneficios del tomate incluyen para:

• Cáncer de próstata - Por sus fuertes propiedades antioxidantes, los tomates pueden ayudar en el tratamiento del cáncer de próstata.
• Obesidad - Varios estudios han demostrado que las dietas que contienen tomates se han relacionado con tasas más bajas de obesidad.
• Prostatitis - La prostatitis es otro problema médico relacionado con la próstata que los tomates pueden ayudar a combatir.
• Cicatrices - Se cree que la aplicación tópica de tomates ayuda a reducir las cicatrices.

Referencias 

1. http://www.herbs2000.com/h_menu/v_tomato.htm
2. http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/10/20/summer-superfoods.aspx
3. http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=44