Pasas de Uva para que sirve y propiedades curativas

Las pasas son uvas deshidratadas y secas. La mayoría de las pasas con las que está familiarizado están hechas de uvas Thompson sin semillas, también conocidas como uvas sultanas o "blancas" o "verdes". Para convertir las uvas de las frutas en pasas, los racimos de pasas se recogen y se lavan en agua caliente, lo que suaviza sus pieles externas.

Luego se secan con secadoras calentadas a gas. Durante el secado, las uvas están expuestas al dióxido de azufre para evitar que se oxiden. La exposición al dióxido de azufre es lo que permite a las uvas mantener un tono dorado.

Usos y beneficios para la salud de las pasas de uva

Además de ser un delicioso refrigerio, las pasas de uva en realidad están repletas de beneficios saludables únicos para la prevención de enfermedades. Las pasas son ricas en compuestos químicos llamados compuestos fenólicos, que incluyen sustancias como las catequinas y los ácidos cafeicos. Los compuestos fenólicos son antioxidantes y se han estudiado por su relación con las propiedades anticancerígenas, la reducción de los tumores y la detención de la proliferación de las células cancerosas.

Uno de los beneficios de salud interesantes asociados con las pasas de uva es su capacidad para prevenir la enfermedad y las caries de las encías. Las pasas contienen sustancias antimicrobianas que pueden matar las bacterias que causan la caries dental.

Además de su contenido antioxidante, las pasas también proporcionan beneficios nutricionales para la salud al ser una fuente de proteínas, fibra, potasio y hierro. Estas sustancias beneficiosas le dan a las pasas beneficios para la salud como:

• Ayuda en la digestión con contenido de fibra
• Disminuir los niveles de presión arterial alta
• Prevención de picos de insulina en diabéticos

Referencias

1.https: //draxe.com/raisins-nutrition/
2.https: //www.livestrong.com/article/531399-the-nutrition-value-in-white-raisins-vs-black-raisins/