Frijol Negro para que sirve y propiedades curativas

El frijol negro es una leguminosa que proviene de la planta Castanospermum australe. Originaria de Australia oriental, Vanuatu y Nueva Caledonia, la planta de frijol negro pertenece a la familia Fabaceae, que también incluye otras leguminosas como garbanzos, soja y lentejas. La planta de frijol negro produce vainas de flores llenas de 1 a 5 semillas pequeñas de frijol negro cada una. Los frijoles negros son un alimento básico en muchas dietas de todo el mundo. Se pueden comer crudos o cocidos y a menudo se combinan con arroz y otros granos.

Usos y beneficios para la salud del frijol negro

Los beneficios para la salud del frijol negro se atribuyen a su excelente perfil nutricional. Los frijoles negros son bien conocidos como una buena fuente de fibra vegetal y fibra dietética, así como minerales esenciales como manganeso, magnesio y hierro. Además de los beneficios nutricionales, los frijoles negros también contienen fitoquímicos que combaten enfermedades que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Los flavonoides en los frijoles negros ayudan a proteger contra las enfermedades del corazón al ayudar a reducir los altos niveles de colesterol. Estos fitoquímicos también tienen beneficios antioxidantes, lo que ayuda a reducir el estrés oxidativo y el daño de los radicales libres que previene el desarrollo del cáncer. Esto, combinado con el alto contenido de fibra de los frijoles negros, lo convierte en un alimento especialmente importante para proteger contra el cáncer de colon.

Los frijoles negros también son excelentes para mejorar la digestión en aquellos con síndrome de intestino irritable y estreñimiento. Siendo una excelente fuente de carbohidratos saludables, los frijoles negros son un refuerzo de energía natural que también son buenos para las personas que controlan la diabetes tipo 2.

Referencias

1.http: //www.plantsrescue.com/tag/blackbean/
2.https: //draxe.com/black-beans-nutrition/
3.http: //www.whfoods.com/genpage.php? Tname = foodspice & dbid = 2